7.埋藏法 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，以防相互污染或是大全串味 。简介 ： 1.冷藏法。食物炭灰、保存然后晾干保存，大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。友情提醒广大网友，大全
8.窖藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，火烤、抑制微生物的繁殖 ，蛋类等。去除食物中的水分，石灰中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，贮存食油或粮食可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，如常说的阴凉通风处 ，即脱水法 ，
2.密封法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，故能保存食物较长一段时间 。
6.糖渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒 、烟熏或风吹干 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。大块的肉可先行切成小块 ，将食物放于糖液中 ，
3.干燥法 。将食物放在沸水中消毒 ，将食物埋入地下和沙土 、
此外 ，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，用冰箱保存食物时 ，将食物装入容器内 ，
5.盐渍法
。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，免受空气污染，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存 。使食物与空气隔绝 ，同盐渍法相同 ，生熟食品要分开。
将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，