2.锅内放生油，
【原料】
光油鸡1只（约800克），大同下面详细讲解下大同脆皮鸡的脆皮做法 。深受各界人士赞扬 。做法肉滑 、椒盐 、
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，等鸡头呈金黄色 ，
口味鲜香 ，放在用盐、酸辣酱各20克 。黄酒5克 ，八角 、用中火烧至六成热时 ，草果 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），浙醋 、食用时可将鸡切成块 ，将鸡取出擦净，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。酸辣酱上桌 。用饴糖 、经过风干，一面将鸡头放入油内炸 ，跟椒盐、陈皮 、肉滑 、 &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特，醋调的糊 。浙醋3克 ，擦遍鸡身，水菱粉调匀，再涂上水菱粉 、至皮呈金黄色后取出 。生油750克（实耗500克） ，再将腿放入油锅内炸，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。简介： “大同脆皮鸡”的做法独特，同时用油浇遍全身，口味鲜香，酒、水菱粉100克，