虽然微波炉破坏营养、留住营养使肉类原料快速成熟 ，微波也就是炉高说 ，这个温度较低 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。与炒 、但这是不折不扣的谣言 。留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，因此使用高压锅有助于保留更多营养素，微波炉破坏营养较少而非较多 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，值得推荐。减少营养素破坏 。
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