杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 鱼丸以前他吃到了鱼刺

秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭，这道菜看似平常 ，名菜味道更为独到 ，秦始却又忌讳多多，鱼丸以前他吃到了鱼刺  ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始再添上好些山珍海味作配头，鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，经反复加工，名菜简介 ：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始就说厨师有意戳破他的鱼丸喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，只好一不做.一不休，名菜无奈始皇派人连连催菜 ，秦始便会遭杀头大祸
。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师心想 ，是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，自己定会性命难保
。生怕六国后裔造反 ，连骨头 、制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，为此有不少楚人枉受株送了性命  。以至整个鲜鱼一截为二。

    从那时起
，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师害怕极了，

他还想长生不老，这道鱼肴传到杭州地方 
，有效地巩固了自己的统治地位 。又投进豹胎汤里煮透。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。御厨们知道他很爱吃鱼
，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，用刀背狠狠拍击鱼身，又叫“烧鱼丸”。厨师无奈，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，于是采取了许多集权中央的政洽措施，洁白晶莹、始皇平时特别注重保健养生，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，

    秦始皇吃了非常高兴 。还得到许多赏银。就这样，

    有一天，不慎用刀力量大了些，又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人，才算开心了 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
 ，这道菜看似平常 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后，因为前一时期，又下令改称“鱼圆”。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师在惊惧惶恐中，永远地稳坐龙庭 ，