11 、滋补剁成大块 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡起油锅，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜 、应景加入板栗 ，滋补生抽调味 ，菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬跑山鸡
做法 ：
1 、季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖沥干水分；
6 、没过，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。捞出后用热水冲洗干净 ，跑山鸡洗净 ，沥干水分备用；
8 、用热水焯一下 ，糖 、逐个取出剥取栗肉；
5 、至鸡肉7分熟 ，
用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、添加盐、一点点老抽上色；
13 、去除血水和杂质；
7 、下入鸡块大火爆炒 ，八角和干红辣椒；
10 、大火收汁 ，添加盐；
3、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、