2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末适量、香油20克、胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、加入两勺盐 ，鸡精 、蒜末置于一透明大碗中，大蒜切末；
3.将黄瓜 、
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，