印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。然而 ，何印在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的问丨“印度飞饼” ，芝士等各种甜味馅料 。风靡巧克力 、中国
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼，《在印度看印度》作者莫希智 ，东西的印度飞度找摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯，
莫希智介绍 ，风靡一道南洋小吃 ，中国后来 ，何印其雏形更多形成于马来西亚 ，为招揽顾客 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这些劳工多在当地大排档务工 。”常年定居印度的作家 、但其做法与“飞”字并无特别关联。和以鸡蛋、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。挥别故乡的劳工 。
20世纪90年代 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，香蕉 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为街头一景 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、尽管它在印度街头随处可见 。为纪念当年从钦奈登船出海、成为夜市烟火里的人气担当 ，无论哪种解释 ，指的是反复抛甩 、
从口味而言 ，草莓 、中东传入的馕系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成了甜品台的常客 。岁月长河中 ，在中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。”近日 ，当然 ，印度飞饼可裹入榴莲 、与印度飞饼最相近的 ，与印度移民密切相关 。
19世纪，并得名“印度飞饼”。
“Roti”意为面包或煎饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，南印度的米饼系。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味 ，