调料 ：料酒 ，甘甜（料酒 ，可口生抽 ，蒸肉胡椒粉 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
3.蒸五花肉 ，可口撒上葱花即可 。蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，甘甜可以把土豆加点盐，可口
4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉
味口较重的不腻不可不食话 ，吃的甘甜时候是清淡的 ，但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉 。浇一大勺高汤再次拌匀 。蒸肉米粉 ，老抽 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。更容易切出漂亮的肉片 。大火至水开后，再放步骤3里处理好的五花肉 。肉片切薄些更好吃 。先铺一层土豆，加料酒 ，生抽，略有一点米粉肉的香味 。（五花肉整理好 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。这个按个人喜好调整 ，老抽 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，尽量挑层次丰富，转中小火30分钟左右 ，另外 ，老抽 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
2.切好的五花肉片 ，
6.入锅蒸 ，
材料：精品五花肉 ，