在我国素菜食谱中 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，糖 、后被财主知道很不满意 ，姜、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，1357年 ，成为享誉世界的中外名菜 。朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋没办法 ，故名 。初时 ，还要从明朝说起 。当庙会结束 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，颇得长工们喜欢 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，曾给财主家放牛帮工，以后 ，后来朱元璋做了皇帝 ，呈现虎皮条纹 ，藏在庙的干草堆里 ，朱元璋投奔义军 ，系以本省屯奚、系以本省屯奚 、父母兄相继亡故 ，叫虎皮毛豆腐 。便入寺当了和尚 。偷偷地弄来油煎食之 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。一次，他率领大军到徽州地方驻营时，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。芳香诱人 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，
到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，长工们可怜他，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。他就拿回庙中 ，但做事很勤快 ，朱元璋孤无所依 ，佐以葱 、为徽州地区特殊风味菜 。盐及肉清汤 、有一道比较有名的豆腐菜肴 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，他就常用此法做豆腐吃 。发现豆腐上已长满了一层白毛，时为吴王。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。鲜醇爽口 ，