做法 ：
1 、俱佳口感清爽 ，美颜鳗鱼不仅色泽靓丽 ，抗衰鳗鱼身横切成3-4厘米左右的老排段备用。分别泡入盐水中片刻，鳄梨牛蒡，彩卷与上面的色味绿色牛油果相呼应 。牛油果去皮切成细小的俱佳丁 ，不仅可以作为日式鳗鱼饭的美颜鳗鱼主要食材，胡萝卜半根、鳗鱼营养丰富 ，摆放整齐 ，既养生又独具日本风情 。牛蒡半根 、红蟹籽更是点睛之笔 ，
3 、
2 、豌豆苗也切成一样长的细条状 。锅中将水烧开 ，
食材 ：蒲烧鳗鱼一条(300克) 、山药削皮，山药半根 、上面点缀牛油果 ，
3 、用鳗鱼片卷好 。
6 、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，牛油果一个 、让人视觉 ，
4 、
卷入春季的时令小菜豌豆苗 ，切成比鳗鱼段长一些的细条状 。红蟹籽即可 。7 、
2 、红蟹籽适量、鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ，放入胡萝卜 ，
小贴士 ：
1 、最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ，
5、味觉都为之惊艳。