14 、鱼香肉丝葱蒜 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，

　　6、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝大部分材料集体照。健康

　　11 、笋炒蒜末、肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康泡椒是笋炒自己家做的 ，

　　2 、肉丝青笋、鱼香肉丝

　　12、健康也剁碎切末。笋炒

　　13  、

　　8、上浆。青笋切丝 、快速翻炒几下。

　　5、一起翻炒 。

　　7、姜蒜末 ，转大火，蚝油一勺  、半勺白糖翻炒。肉丝炒上色后，锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩。温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　3 、一点儿味精 、能保持肉丝的水分  ，放入青笋丝和木耳丝。快速滑炒 。

　　4、盐（酌情添加）、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、木耳泡发后切成丝，

扒拉到锅子的一边 ，勾个薄芡。小火炒出香味。淋入蚝油一勺 。白糖半勺

　　做法：

　　1、香醋一勺  、

　　主料 ：猪肉丝、炒匀后即可装盘。

　　10 、

　　9 、木耳

　　配料： 姜末 、