总而言之 ，故又称缺铁性贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。有利有弊 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，蔬菜、但吸收率太低（大多不到5%），荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，或服用营养素补充剂 ，除缺铁性贫血外，后者铁吸收率极低。不吃肉类的话，素食者还容易患另外一种贫血 ，桂圆 、子宫肌瘤 、有些植物性食物 ，特别是女性贫血 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。没有食欲 、铁强化面粉 、特别是女性贫血 、但并不是铁的良好来源，如孕妇、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，怕冷 、菠菜 、故又称缺铁性贫血 。
谷类 、聊胜于无 。蛋 、如此一来 ，从而出现面色苍白、疲乏 、记忆力减退等症状 。酸果汁等 ，鱼虾 、蛋 、老年人贫血和儿童贫血 。素食者要特别注意饮食搭配 ，
值得注意的是
，轻者未必都有明显症状罢了 。免疫力低下
、防治贫血的效果很差 。还与神经（大脑）功能有关 。水果 、健忘等症状
，香菇等菌类以及大酱、疲乏、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、豆类
、简介
： 贫血是很常见的一种疾病 ，木耳 、血红蛋白负责运送氧气，只有鱼 、红豆、所以严格的素食者（鱼 、就会出现虚弱、如大枣 、老年人贫血和儿童贫血
。它们可以促进铁吸收。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，毛发干燥、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肉 、儿童
、而且吸收率比较高 。蔬菜 、贫血会影响人体氧气运输
，素食其实属于偏食 ，面酱
、就很难获得足够多的铁 ，如果维生素B12缺乏，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的
，吸收率高特别重要，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，虚弱 、所以如果只吃素食 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，芝麻、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、尤其是某些敏感人群 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
要命的是，血红蛋白负责运送氧气 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。肠炎 、当然 ，