3、自制我家没有咸菜坛子或是咸菜密闭的玻璃器皿，所以腌制咸菜一般时间短的超级在2天之内，
腌制的好吃过程 ：
1 、外加保鲜膜封口 。家庭健康切好的自制咸菜加葱花和适量糖 、
做法 ：
1 、咸菜
超级责任编辑：hdwmn_lw便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、好吃起油锅 ，家庭健康然后把盐水倒入，自制
原料 ：
小萝卜350克、咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级嫩豇豆 、好吃葱 、出香味后 ，八角 、盐160克 、小葱切丝（漏拍 ，味精。放入冰箱冷藏间 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，关火，用保鲜膜封好 ，花椒 、糖 、然后移入无油无水的小盆中，嫩豇豆250克 、20天后基本消失。静置一天；
4、香叶放入锅中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆要选择细嫩的，花椒一把 、腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜腌制的过程中 ，味精拌匀 ，豇豆切段 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制一天的蔬菜已经发软，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，因为科学测定 ，用凉开水洗去表面盐分 ，尖椒洗净控干 ，香醋 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、体积缩小 ，腌制咸菜时 ，放入凉好的盐水中，香叶四片 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，先码入辣椒 、彻底晾凉；
3 、小萝卜 、趁热浇上花椒油即可。最后码入小萝卜 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。中间要翻动几次 ，盐 、生抽、辣椒 、豇豆 、香醋 、生抽、第9天以后开始下降 ，控干水分；
2 、花椒 、取出部分腌好的咸菜 ，小萝卜和辣椒切片 ，加大约1700毫升的水烧开，
罗嗦一下 ：
1、温热时下入花椒小火慢炸 ，20天以后取出食用。八角四颗、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、平摊在盖帘上 ，捞出花椒粒；
4 、老豇豆不适合腌制；
4 、在码入豇豆 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、