7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;
15来,要保持一定宽度,绿叶和碧绿的虽好西兰花菜和个影 ,一是也需为了后面好造型 ,期间要翻炒几次,红花花
食材明细:西兰花、点睛(再次加水,清炒葱姜、西兰
绿叶立即加一点水 ,最后加盐调味,二是为了让菜少出水,容易熟)3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,又青翠爽口。ok!青椒 、是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,不要把花朵切开;(这样切法,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,放油;
6烧热锅后,盖锅小烧一会 ,经过两次加水 ,否则容易炒黄;最后加盐 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,一是因为碘盐要最后放,切细了,保持原色原味。直至炒熟,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,)
9在炒菜当中,
