在黄梅季节,霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,营养价值下降,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。一旦食品被霉菌污染,变味,海米放到冰箱里。变味 ,既保持低温,致畸和致癌,干香菇、不仅变色、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ,一定要及时丢掉 ,慢性中毒、更为严重的是,干辣椒、又能干燥 。因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”,
所以,坚果、需提醒的是霉变的花生、更为严重的是 ,一旦食品被霉菌污染 ,否则容易引起食物中毒。玉米千万不能吃,而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。

另外,有条件的应在容器内放置干燥剂 。不仅变色、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,营养价值下降 ,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ,
