食材：鲜虾400克 、销魂虾
3 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮生抽适量、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。洗净鲜虾，味沙
3、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人葱白适量、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
2 、茶酱脆皮
7、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾可以方便入味 。味沙再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，就是这味菜的灵魂，不然虾会带有苦味 。
2 、用剪刀剪去虾脚 ，生姜适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、这样是为了方便入味 。葱白爆香 。沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6、
小贴士 ：
1、放姜丝 ，
8、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、锅烧热油 ，中火烧开 。