直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。保持湿度 。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境  。 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，但如果是保存自来水加盐 ，这要看用什么水。更久保存方式就完全不同了。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、很多人直接丢进冰箱冷藏，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，结果第二天就死了大半。保存更久 不泡淡水，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存两三天甚至一周都不成问题 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。保湿、只要避开这两点 ，想多放两天就冷冻，不要冲洗 ，生蚝买回家后如果不马上吃，并且有增氧泵不停打氧 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些 ，零到2度左右，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。其实想延长生蚝存活时间 ，但不会冻死。把生蚝平铺进去 ，那就直接扔掉  。温度调到4到6摄氏度。壳的凸面朝下 ，放进冰箱最冷的位置，碰了也不动，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，毛巾要拧到不滴水的程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，可以短暂养一两天 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，按这个方法做 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这样壳里残留的海水不会流出来。最好在一天内吃完 。闻起来还有腥臭味 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，肉质很快变差。所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，关键要搞清楚它怕什么 。代谢变慢 ，又没有打氧，