3 、用最下老抽炒匀 ，简单白酒 ，出美五花肉 。味肉
9 、荤腐
7、竹红将多余的烧肉油倒出 ，
主料 ：泡发的用最腐竹 ，再放水没过肉块。简单肥肉出油 。出美继续小火焖煮。味肉750-1000克五花肉 ，荤腐
2 、竹红
烧肉洒盐，用最老抽 ，直到表面微焦 、立刻盖锅 ，甜糯米酒 ，炒锅放少许油，炒匀 ，然后开盖 ，拌匀 ，用一小勺盐即可 。4 、下了酒后 ，
6、
5 、鸡精。再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，也可不放 。五花肉切块 ，
8 、腐竹提前泡发好 ，切成段 。临出锅可以放点鸡精调味 ，转小火焖煮 。静置30分钟 。下五花肉爆 。下白酒和甜糯米酒，直至汤汁十分浓稠即可，
做法 ：
1 、转大火收汁 。焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，
调料 ：盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热，