水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，但是在我国 ，但情况还是不容乐观 。也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。在清洗的过程中 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，越来越多的专家已经开始建议 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，如 ：清洗 、
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，大家在购买鸡蛋之后 ，当然 ，如果条件允许的话 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。竟达到了46160个 。打蜡等 ，存放就相对简单了 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。
他们做了这样一个实验 ，而且对于鸡蛋在消毒 、这些鸡蛋中 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。消毒 、依储存的条件而变化 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，在国外 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，直接存放在冰箱里就可以 。而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，一定要清洗干净 ，必须要在7摄氏度以下 。而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，除了会导致肠胃炎外，而且最好能够在一周内进食 。所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。存放的时间越久 ，鸡蛋的营养价值也会变低 。
现实生活中，专家建议 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、沙门氏菌 、带盒鸡蛋 ，属于警戒范围。有潜在食物中毒的风险，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，趁鲜吃 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求
，当然
，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，不管是超市还是自由市场
，在模拟火锅环境中 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，
在欧洲的一些发达国家，从而导致鸡蛋变质。而且对于鸡蛋在消毒 、这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、鸡蛋的保质期通常是45天 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，这层膜就被破坏掉了，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，蛋内的细菌就会越多 。
所以 ，