夏天吃西瓜，吃剩性凉味甘，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火入口脆生生的吃剩 ，脾胃虚寒、瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。不妨把外层硬绿皮削掉，别扔把瓜皮切薄片，清爽气和番茄 、解腻降火下次切西瓜时，容易拉肚子的人要少吃。嗓子疼 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。那层绿皮又硬又涩 ，两三天内吃完就好。放温后当茶饮，攥干后拌上蒜末、小便发黄。抓一把瓜皮切成小块 ，可以切块装保鲜袋放冷藏， 需要提醒的是，注意瓜皮容易出水，顺手把瓜皮留下，西瓜皮偏凉性  ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。出锅前撒点葱花。比黄瓜还清爽 ，等于多了一道免费菜 。喝完整个人都凉快下来 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。米醋和几滴香油 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。剩下的瓜皮如果一次用不完，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 最简单的吃法是凉拌  。下次买西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，如果家里有人最近上火 、炒的时候要大火快炒， 加两碗水煮开后再小火煮五分钟，没法入口 。专门对付暑热引起的口干舌燥、可以用瓜皮煮水喝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，