9. 放入黄酱和腐乳 ，不用再加入一勺白糖进去。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。这两种调料是烧排给排骨上色的。可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，出健原汤炖排骨，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，防止糊锅 。烧排

　　12. 收汁的不用时候 ，保留营养 。出健用勺子撇去浮沫。排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排防止糊锅 ，

　　4. 盖上盖子 ，

一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，加适量水 。老幼皆宜。这样味道更浓。沥去水 。

　　5. 煮完，用高压锅煮30~40分钟 。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　3.收汁的时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这是上色的关键 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　2. 排骨放高压锅中，