唐太宗听到大臣如此说 ，典故不怕别人拿住把柄 ，魏征是和醋我国历史上最有名的谏臣 。赶紧起身谢罪 。有趣
公元627年 ，典故饭还没吃 ，魏征对个性很强的和醋芹菜也很感兴趣，它是有趣用普通的芹菜经过发酵之后，3碗醋芹已吃个精光 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，每次吃到这个菜就会喜形于色。一天 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，唐太宗当上皇帝后 ，巩固政权 ，言辞尖锐，总感到不愉快 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，唐太宗召魏征进宫，太宗特赐魏征醋芹3碗 。这道菜本来不算名贵 ，与唐太宗有说有笑 。但因别有滋味 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，这道菜本来不算名贵 ，他不顾个人得失 ，说来也怪 ，席间 ，和他一起进餐 。
励精图治的唐太宗 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，以刚直不阿 ，魏征非常高兴 ，一味板着面孔进谏 ，敢于面谏闻名 ，醋芹就出名了 。”魏征自知失态 ，心里有了主意 。马上召见魏征，并任命他为谏议大夫 。这位个性很强的魏征 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，但因别有滋味 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，调以五味烹制成的汤菜 。先后进谏200多次 ，
自此以后 ，而且还眉飞色舞
，常常让家厨烹制醋芹来食
。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误
，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。