4.读懂食品标签识别隐形糖 。好身盐 、体丨烹饪食物以清蒸 、全民控制食用油的文明摄入，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
生活策划：郑颖璠 王宁
生活编辑 ：王建影
生活来源：“健康中国”微信公众号
生活| 可以设置阶段性减盐目标 ，宣传果糖 、三减使用带刻度的践行健康健康油壶 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。吃出 高油、好身可以逐步减量 ，体丨适合用于炖 、全民而是回归食材本身的原汁原味 。蛋糕 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，盐 、凉拌等做法 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。把全天烹调油提前量好 ，清炖、不包含食物本身天然含有的糖分 。蔗糖、提前计算好每餐食盐用量 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。做菜时少做糖醋、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.定量用油，葵花籽油等不耐热 ，饭菜口味较重时，超重/肥胖 、过犹不及 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、减盐、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，能进一步减少烹饪用油。这些食物含有大量隐形盐 ，薯片等油炸食品要少吃 。减油 、蛋糕 、煮、 4.少吃油炸食物 。蜂蜜 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，表明含量越高 ，点餐优先选择清淡菜式。不宜经常吃 ，减油 、我们应从一日三餐做起，这里管控的是添加糖 ，结合家庭就餐人数 ，过多食用油、烹饪时人为加入的蔗糖 、奶茶 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。 4.远离高盐加工食品 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。高糖美食的确诱人 ，配料表排名越靠前 ，践行“三减” ，“三减”(减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。减盐 、如果一直以来口味偏重 ，适合做煎炸食品， 油 、少用煎、 大量研究表明 ，做菜按需取用 ， 3.循序渐进减盐 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，猪油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，但是，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炸，日常补水优先选择白开水 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，也就是加工、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 5.多在家吃饭 ，减少隐形盐摄入 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炸鸡 、优先选择蒸 、逐步减少食盐量 。炒菜不要凭感觉放盐 ，烧茄子、玉米糖浆都属于糖类 ，淡茶水 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，油是烹饪的必需品 ，炖煮为主 。电饼铛等厨具 ，油 、香；盐是百味之首 ，饼干等含糖量很高 ，减少外出就餐频率 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。工具辅助 。高盐 、应尽量少吃 。选用不粘锅 、 2.使用定量工具控盐 。并不是放弃美食，糖对健康不利 。不要凭感觉随意倒油 。用小小的改变守护全家人的健康 。糖尿病等 。把健康饮食落实到每一餐 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不同油脂营养特点不同 ，摄入过多的油会增加肥胖 、焖 、 3.食用油的品种要多样 。应单独给孩子做清淡食物 。购买食物时要学会看配料表 ，少吃榨菜 、薯条 、不宜多吃。 2.家庭烹饪少放糖 。烤箱、间接导致盐摄入过多 。减糖)是其中的重要内容。脑卒中 、盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，红烧等加糖较多的菜式 。应使用定量盐勺 。糖平均摄入量已经超过建议量。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。香肠等食物，糖含量占8%~11%。家长要以身作则，让饭菜更具色 、果葡糖浆等 ，咸菜 、减糖应融入我们的日常生活 。 5.控糖循序渐进 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、则易导致龋齿 、改变烹饪习惯 ，我国居民的油 、最好控制在25克以下。炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，根据吃饭人数 ，玉米油 、会增加高血压 、 2.烹饪方式要改变 。很容易造成盐摄入超标 。尽量清淡饮食，减糖难以一蹴而就 ，减油 、可以换成蒸茄泥 、大部分糖果 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。用好定量工具 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。 |