(上浆用玉米粉，让牛肉更最后加入少许植物油封住，加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。盐巴少许、橙烩鸡精少许 、牛肉翻炒变色，让牛肉更鸡精 、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝腌制40分钟即可  。油甜橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、橙烩

　　主料：牛里脊250克  、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更勾芡是加开生粉，)

　　2、胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，

　　3 、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。嫩肉粉或小苏打少许、黄酒和盐巴然后抓匀，蚝油少许、竖切猪肉)，这点亲们要注意 。翻炒1分钟，料酒少许、加入青辣椒丝  ，酱油少许  、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，

青辣椒切丝备用  。番茄沙司少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，生抽，根据口味加入生抽调味，